授人以渔

走近贵阳鸟巢

[原创] “2011中国十大美丽城市”贵阳摘桂 

避暑之都 图/文

7月21日，“2011中国十大美丽城市”授牌仪式在贵阳举行。贵阳市以总分92.23分位居榜首。当之无愧。然而，实属来之不易！说其当之无愧是有道理，正如中国城市竞争力研究会会长桂强芳评价说，“贵阳市的山水魅力最为突出，主要特点是“城中有山，山中有林”，从天上俯瞰下来，整个城市郁郁葱葱，美丽动人”。而且贵阳被专家定位为“山水黔都美”。

据悉，此次评选贵阳从600多个参选城市脱颖而出。其他入围十大美丽城市的还有苏州、沈阳、拉萨、呼和浩特、太原、南京、合肥、柳州、秦皇岛。

贵阳市系贵州省省会，位于中国西南云贵高原东部，是我国西南地区重要的中心城市之一，是贵州省的政治、经济、文化、科教、交通中心和西南地区重要的交通通信枢纽、工业基地及商贸旅游服务中心。亦被誉为“高原明珠”。 贵阳因位于境内贵山之南而得名，延用至今，已有400多年历史。古代贵阳盛产竹子，以制作乐器“筑”而闻名，故简称"筑"。 可谓有竹而不俗 。（筑是我国古代的一种击弦乐器，形似筝，有十三条弦，弦下边有柱。演奏时，左手按弦的一端，右手执竹尺击弦发音）。近代这种乐器已经消亡了，在战国时代筑乃是一种很流行的乐器。

贵阳森林覆盖率在全国省会城市中最高，又得名“林城”。故“森林之城、避暑之都”便成为贵阳最响亮的旅游品牌。筑城已由 生态环境优势逐渐转变为经济优势。笔者深信这座高原明珠---贵阳将展翅腾飞。而且会飞得更高、更远。在中国“上有天堂、下有苏杭”，笔者要骄傲地加上一句“中国美丽城市是贵阳、夏季纳凉、当数贵阳”。“避暑之都、夏季纳凉”的好去处。

 贵阳市被称为"森林之城"，并非浪得虚名，城中有山、山中有林，群山环抱，形成一个方圆数十公里的环城林带。绿色生态屏障。　　温度适宜、湿度适中、空气清洁、水质优良……贵阳夏季气候特征在北京通过气象专家权威论证。

　　“中国避暑之都”非贵阳莫属

2007年8月31日下午，在中国气象局多功能厅，经有关专家科学论证后，中国气象局原局长、中国气象学会理事长、中科院院士秦大河郑重宣布：根据气候特征，贵阳市为名符其实的“中国避暑之都”，授予贵阳市“中国避暑之都”称号。至此，专家从气象科学的角度，，为贵阳市倾力打造的“中国避暑之都”城市名片提供了权威的学术佐证。

贵阳是理想的避暑胜地，这里冬无严寒，（当然有些夸张）夏无酷暑，树木常青，四季如春，是现今全国唯一得到正式命名的“中国避暑之都”。

爽爽的贵阳“中国避暑之都”来了就感到爽！  还有美味佳肴十大名菜。 

    贵阳十大名菜

    辣子鸡

    辣子鸡是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。土鸡为主料，辅以糍粑辣椒。香辣爽口，让你回味无穷。 

    糟辣脆皮鱼

    我市传统名菜之一。 贵州糟辣椒是黔味菜肴的重要调味品之一，此菜选用贵州独有的槽辣椒作为主要调料制成，清香脆嫩，其味鲜咸，不易变味，可增进食欲，道道地地贵阳风味。

    青岩豆腐

 此菜为贵阳名菜，以青岩古镇特产豆腐为主料，辅以青椒等制成。颇有绵滑清香等特点。

    宫保鸡丁

    宫保鸡丁创始人丁宝桢，贵州织金人。咸丰进士，授宫保衔，历任山东巡抚，四川总督，美食家。据考证，1918年，留学日本早稻田大学赵惠民将宫保鸡传到日本深受日本人士赞扬。  

    折耳根炒腊肉

 是贵阳人情有独钟的一道美味佳肴。 折耳根，全株入药，有清热解毒、利尿消肿、理气开胃之功效（学名鱼腥草）。有特异气味，营养价值较高，折耳根和腊肉加作料高温爆炒而成腊肉香醇。折耳根绵中带脆，两者浑然一体味。别有风味。笔者每年去广州行囊中必不可少。  

八宝甲鱼：

    八宝甲鱼 此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以金钩、瑶柱等辅料而制成。汤鲜味浓、营养丰富。

  小米鮓：

    小米鮓 选用贵州当地特有的糯小米为主料，带皮五花肉为辅料制成。色泽金黄，粑糯甜香，是贵阳人逢年过节必备的特有佳肴。  

 状元蹄：

    状元蹄 源于青岩古镇，俗称“青岩卤猪脚”。   

 泡椒板筋

    泡椒板筋 选用大猪通脊肉内筋（贵阳称背柳）为主料，辅以泡椒制成。色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩。此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。

    凯里酸汤鱼：

    由贵州凯里苗岭传入贵阳，名扬海内外。使其营养更为丰富。其特点：鱼鲜肉嫩，色泽靓丽，酸辣爽口，汤清味美，有开胃消暑，顺气、提神、养颜等特殊功效。最近，笔者跟一位影友学到了制作酸汤的方法。

贵阳民族文化宫

贵阳奥体中心

2011黔灵山公盟元宵灯会

黔灵山公园弥猴

灯会（甲秀楼）

前进中的巨舰--奋马扬鞭、激扬未来（八匹马） 

贵阳雪景